第81章卤肉香

    隔天一大清早，天刚刚微微亮，徐晚秋早早的就从房间里起来了。

    徐晚秋起来第1件事情就是去厨房那边，看看昨天做的卤肉怎么样了。

    过了一晚上，锅里的那些卤肉还没有凉，揭开锅盖，还有一股温温热的感觉，卤肉独特的香味儿，飘散在房间里。

    徐晚秋深吸一口气，闻了一下卤肉的香味儿，一个没忍住，吞咽了一口口水。

    盖上盖子，徐晚秋人坐在旁边拿着昨天买回来的鸡爪，开始捡着鸡爪，把鸡爪放到锅里面用清水煮着。

    “小晚，你起来这么早，在厨房这边做什么呢？”叶筠人站在厨房门口，有些好奇的看着徐晚秋。

    徐晚秋指了指灶台那边，“昨天顺便买了一些鸡爪回来，我把那些鸡爪用热水煮一下，准备做成无骨酸辣鸡爪，吃起来味道还挺不错的。”

    “无骨酸辣鸡爪？”叶筠听着这个名字倒是觉得有些奇特，“光是听名字，就觉得这道菜吃起来味道应该不错，那我帮你吧。”

    徐晚秋想了一下，她拿着昨天的硝石结晶又做了一些冰块出来，“你还是帮我把这些冰块给砸碎吧，等到这边的事情忙完，小吃店今天也要顺利开业，我们就可以直接开始忙了。”

    小吃店这边只在门上挂了一个特别朴素的牌匾，别的事情徐晚秋也没准备，到时候就放一个鞭炮小吃店就这么开业了。

    叶筠看着那些冰块儿，微微点头，“那我就帮你砸冰块吧，等一会儿你要是有别的事情需要我帮忙，就直接喊我吧。”

    砸冰块的动静比较大，叶筠端着自己手中这些冰块拿到院子里，在院子里面砸着冰块。

    厨房里，徐晚秋拿着干净的盆子，挖了一些面，放进去揉着，再加上一些水开始洗面，面团洗的差不多，锅里的鸡爪也煮好了。

    徐晚秋先把鸡爪捞出来过一遍凉水，人则是坐在旁边慢慢的剔着鸡爪里面的骨头。

    无骨酸辣鸡爪，最精华的两个字就在于无骨，要想顺顺利利的把鸡爪的骨头全部给剃干净，也不是一件容易的事情。

    徐晚秋拿着小刀，坐在盆子边，慢慢的剔着鸡爪里的骨头，骨头全部剃完，徐晚秋把所有的鸡爪放在盆子里，在里面放上一些调味料。

    没有柠檬，徐晚秋索性就用苹果来代替，这种苹果的酸味挤出的苹果汁，酸的很，用来代替柠檬非常合适。

    鸡爪和苹果搅拌搅拌，味道调好在里面放上一点点的冰块，这样做出来的酸辣无骨鸡爪吃起来是冰冰凉凉的，也比较更让人喜欢吃。

    鸡爪忙完，徐晚秋人则是又在厨房这边忙着做凉皮，皮的做法就非常简单，很快的徐晚秋就把凉皮给做好了。

    这边凉皮刚做好，叶筠仍旧走到了厨房这边，“那些冰块我都已经全部砸好了，跟昨天的一模一样，你看看还有别的事情要我帮忙吗？”

    “你先等一下，还真有事情需要你。”徐晚秋伸出手来指了指旁边的盆子，“我昨天在那里面放了一些红豆和绿豆，你把那红豆和绿豆拿出来放到锅里面，分别用水煮着，我先把这些东西给端出去。”

    徐晚秋端着已经做好的酸辣无骨鸡爪走了出去，把鸡爪放在前面的台子上，楼房这边只是稍微留了一点点。

    已经做好的凉皮，徐晚秋也把这些凉皮和已经提前准备好的调料全部都端了出去，放在小吃店前面。

    徐晚秋把今天要准备的碗筷，以及要用到的东西全部都拿到了前面去，确定那些东西都拿了过去，她人这才又去了厨房那边。

    徐晚秋拿着勺子从锅里面捞出了一块猪蹄，又捞出一块卤肉，切了一点肉下来，“叶筠，你过来尝尝看，看看这些卤肉的味道，吃起来怎么样，还有这个无骨鸡爪，你也过来一起尝尝看。”

    她把眼前的东西推到叶筠的面前，“无骨鸡爪里面我特意加了一些冰块，吃起来是有一种冰凉的感觉，你看看你先吃哪一种？”

    眼前这两道菜看起来都不错，搂肉闻起来有一股酱香的感觉，无骨鸡爪看起来颜色比较诱人，叶筠看着眼前这两道好吃的。

    他伸手拿着筷子夹了一个鸡爪，“我还是先尝尝这个无骨酸辣鸡爪吧，听名字就感觉挺不错的，我看看味道怎么样，有没有那么好吃。”

    鸡爪里面是放了有一些冰块在的，拿着筷子夹起来还没吃到嘴里就有一股凉气扑到脸上，让人寒毛瞬间竖了起来。

    鸡爪本身肉比较少，骨头比较多，很多人不喜欢吃鸡爪，是不喜欢磕骨头的感觉，无骨鸡爪把骨头全部给去掉，剩下的只有肉，很好的解决了这个弊端。

    鸡爪被冰块冰，果肉变得比较紧，有嚼劲，一口咬下去脆脆的，又带有一种冰凉糯唧唧的感觉，苹果的酸甜脆爽，加上辣椒的辣，融合在一起是一种很特殊的感觉。

    苹果脆脆的，又带着一丝酸酸甜甜的口感，辣椒有一丝辣的感觉，却又不会觉得太辣，酸甜辣融合在一起，在舌尖和口腔里不停的冲撞着，几种味道融合交织在一起