第96章肉皮馄饨

    那边，叶筠拿着擀面杖打了好久的时间才算是把那些瘦肉给砸成肉泥，也完完全全是砸到了徐晚秋所说的那种状态。

    叶筠说，“小晚，这个肉泥已经砸成功了，你看看这个程度怎么样？”

    案板上的肉泥已经按照徐晚秋的要求来砸，并且已经砸到特别的软烂，简直就不能够被称之为肉泥。

    徐晚秋看着案板上这个肉泥特别满意的点点头，“肉泥就是需要砸到这个程度，做出来的馄饨才比较好吃，也比较更加容易做成混沌。”

    她伸出手来指了指旁边那些东西，“你去帮我处理那边的肉丸子，肉丸子我只是把肉馅给活，好丸子还没有挤出来，那个事情就交给你了，我来这边忙馄饨的事情。”

    “那行，那这边的事情就交给你了，我就去那边帮你把那些肉丸子给挤出来。”叶筠微微点点头，人就去了旁边。

    砸肉泥的事情叶筠还是可以帮得上忙的，不过接下来的这个步骤他倒是帮不上什么忙，若是他在这边做的话，很有可能会毁了这些肉毁了这些肉泥，因此这些事情还是要自己亲自上手来做比较更加妥当一点。

    要想做肉皮馄饨，这个馄饨的有一个精髓就是在于馄饨皮馄饨皮是用猪肉炸成的泥和面做成的。

    如今这些猪肉都已经砸成了泥，接下来的过程就尤为重要，需要把面粉撒在这些肉泥上面，拿着擀面杖不停的擀，一直擀到肉泥和面粉混合在一起，能够形成一个馄饨皮的形状才可以。

    这种肉皮馄饨的方法做起来非常复杂，吃起来味道却相当的好吃，无论是肉馅还是馄饨皮，都是有一股肉的味道。

    徐晚秋拿着一些面放在案板上，一边把这些面撒在炸好的猪肉泥身上，一边开始用擀面杖擀着，一直到肉泥和面混合成一样的，擀成了面皮才停下手来。

    “这个肉泥居然能够被擀成面皮，还真是挺稀奇的。”洗完澡回来的沈江白，一进到厨房来就看到了这幅场景，他又问，“不知道你特意把这些肉泥和面做成这样的面皮是要干什么用？”

    “当然是用来做吃的，要不是为了用来做吃的，你觉得我会花这么长的时间来做这件事情吗？”徐晚秋略微有些嫌弃，默默的看了一眼沈江白。

    沈江白姓姓然的摸了摸自己的鼻子，他看了一圈，厨房这边，“厨房这边还有没有什么事情是我能够帮得上忙的？不过话可要提前说好，千万不要再让我洗那个猪大肠了，那个味道简直是太难闻了，都快把我给熏死了。”

    他过去的生活里从来就没有接触过这种东西，更别说还要自己亲自用手来洗，今天这也是破天荒的头一次。

    早知道自己之前就不办，才选这么一个身份，这样一来自己也就不用在厨房这边洗猪大肠，这要是被自己家里那些人看到，恐怕一个个大牙都要震惊掉了。

    “你去那边给叶筠帮忙吧，你就去负责给他打下手就行了。”徐晚秋伸出手来指了指那边的叶筠。“他那边的事情要比我这边的事情忙多了，我这边倒是没有什么需要人帮忙的地方。”

    沈江白倒也没有多说什么，只是老老实实的跑到那边去帮忙。

    他这两天可算是把自己之前没有做过的那些事情全部都给做了一遍，偏偏还背叶筠这个家伙给看到了，回头肯定要揪自己的小辫子。

    馄饨皮做好之后，徐晚秋把这些馄饨皮给切成了一片一片的，把这些馄饨皮叠放在一起放在旁边，随后才开始准备馄饨馅料。

    馄饨下料也要是猪肉下的才可以，这个馄饨馅的馅料也要做的特别碎，虽说达不到肉泥那种程度，但也算是半肉泥的状态。

    徐晚秋把一块猪肉放在案板上，拿着手中的擀面杖开始砸着，一直砸到半肉泥的状态，才算是停下手来。

    随后便堕入一些葱姜蒜，再放入一些其他的调料，加上一些小青菜，通通都做得特别碎，再加入到这半肉泥里面，搅拌搅拌均匀，这样一来馄饨馅就做好了。

    包馄饨也是特别有讲究的，徐晚秋一个人坐在旁边拿着一个小木板子，打算开始包馄饨。

    另外一边，忙完的沈江白看到这边开始包混沌便走了过来，“我觉得这个看起来还挺简单的，不如我就坐下来帮你一起包吧，这样两个人忙活起来速度也快。”

    “你？”徐晚秋满脸的不相信，上下打量了一下沈江白，随后开口，“你还是找点别的事情来做吧，这包馄饨的事情看起来是比较简单，不过真正上手操作起来可没那么容易，尤其是像你这种什么都不知道的新手，包馄饨很容易出现失误。”

    很多事情基本上就是一看就会，一学就废，脑子学会了手还没有会。

    这种体验徐晚秋之前可是有过的，正是因为如此才不让沈江白来插手帮忙包馄饨。

    一听这番话，沈江白倒是有些不大乐意了，“我包混沌的技术还是挺好的，也没有你想象的那么差，你这个样子分明就是有一些看不起我。”

    “你还是老老实实的找点别的事情做，你