第104章西红柿土豆炖牛腩

    这两个菜做起来比较浪费时间，并且这两个菜也是必不可少的，因此这两个菜需要提前做上。

    西红柿土豆炖牛腩，若是想要把牛腩非常入味，把土豆炖到非常软烂的程度，一定要先提前炖上，一定要炖上一个时辰左右，才能够把牛腩炖的特别好。

    至于羊排羊肉本身就是不太好炖的，并且羊排要想好吃一定要炖到那种骨肉分离的程度才可以，羊排本身也要去除羊膻味。

    羊排若是想要去除羊膻味，在做的时候就一定要在里面放上一两个苹果，用苹果的味道来中和羊身上的膻味或者是用烈酒都可以。

    徐晚秋个人还是喜欢，在做羊排时在里面放进去一些苹果，苹果身上的味道去除羊山雾的效果要比用料酒好的太多。

    徐晚秋把牛腩切成小块，沈江白已经削好的那些土豆做成大块，羊排直接划开，剁成一小块一小块的。

    羊排剁成一小块一小块的吃起来比较方便，并且在吃的时候也不必担心块头太大，不好意思下口或者有一些不太礼貌。

    “这些东西我都已经处理好了，还有没有别的事情是需要我帮忙的？”沈江白做好了这件小事情，人就变得特别自恋，也就变得有一些夸张的衣服，求夸奖的模样。

    甚至就像是一只耀武扬威的花孔雀正在拼尽全力，要我杨威的炫耀着自己的尾巴，来让别人知道自己有多么的厉害。

    他本来心中还有一些担心，自己有可能会做不好这件事情，不过做下来之后才发现自己的担心，完全就是多余的。

    “那你就把这些给清理干净吧，等一下顺便把这些肉给切成细细的肉丝，这些鸡肉等一下就剁成鸡块，顺便抄一遍热水吧。”徐晚秋索性直接伸出手来指了指旁边的东西。

    厨房这边的事情要忙起来，也有很多的活，要忙根本就不算是太过于清闲，很多的事情都要提前准备才是。

    今天晚上请客吃饭要准备的食材自然是挺多的，并且今天晚上徐晚秋打算做一个酸菜鱼，自己做的这个酸菜鱼，吃起来的味道非常好。

    并且酸菜腌制的时间也是到一定的时间火候，吃起来的味道也会让人觉得特别棒，自己做出来的酸菜鱼，可是别的地方吃不到的。

    徐晚秋把那些牛腩和土豆以及羊排都准备好，人这才在房间里面找了两个小砂锅出来，开始准备做菜。

    这种菜适合用砂锅炖，用砂锅炖出来又不会粘锅，并且炖的时间还可以很长，做出来的菜也比较好吃一点，味道也会比用普通的锅炖出来的更加香一点。

    “叶筠，你过来帮我一起把这两个砂锅给搭好，顺便在下面放上炉子，我一个人做这样的事情有些不太顺手。”徐晚秋对着另一边的叶筠招招手，让他过来给自己帮一下忙。

    这个炉子搭建起来比较复杂，一个人的话是根本没有办法搭建好这个炉子的，只能够喊一个人过来给自己帮忙。

    叶筠一听到这声音，便立马停下自己手中的动作，走了过来，“把这个炉子放在这里吧，你先去把等一会要用的食材准备好，这个炉子就交给我了，很快就会把刀子给你打好的。”

    “好，那这个就交给你了。”徐晚秋微微一笑，她倒是很放心的，把这件事情交给叶筠。

    可能是因为只要有叶筠在自己身边，只要有他在，做起事情来就会让人感觉格外的贴心，也会让人感觉格外的安心，心中也并不会觉得有些慌乱。

    自己在心中还是格外的信任叶筠的，他们两个人在一起过日子，叶筠很多时候都帮了自己不少忙，并且有他在确实会踏实不少。

    徐晚秋把自己要用的东西准备好，放在灶台旁边，叶筠这边已经把炉子给搭好了，“小晚，这两个炉子我已经搭好了，锅我还没有放上去，等一下你就自己放吧，要是有别的事情，等一下再喊我。”

    叶筠不知道这两个锅应该怎么用，也不知道这两个锅是怎么搭配着用的，也就没有把这两个锅放上去，就让这小丫头自己放吧。

    “叶筠，你把那些肉剁碎之后，顺便把旁边的那些白菜以及胡萝卜都给剁碎吧。”徐晚秋想了一下便立马开口说着。

    把这几个菜配合到一起，再加上肉做出来做成饺子馅简直是效果最特别不错的，吃起来的味道也简直是一绝。

    如果把味道调好再加上酸汤，这样的饺子吃起来味道会格外的好，吃青菜和胡萝卜是属于比较清晰一点的，吃起来不会让人觉得腻。

    “放心吧，这个没问题，这个事情就交给我了，你专心忙自己的事情。”叶筠点了点头，便开始继续做着自己眼前的肉。

    徐晚秋在炉子里面点上火，便把这两个砂锅给放了上去，等到砂锅烧热在下面放上一点点的猪油炒香炒香之后再加入提前准备好的葱姜蒜以及大料。

    锅里的这些东西炒出香味，再把已经切好的牛腩放进去，让牛腩在两面翻炒，可以炒出香味，也可以让牛腩本身的肉变得紧实一点，最后再把西红柿给加上去。